البيض بالطماطم والبصل

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 4  

 مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• 4 حبات متوسطة الحجم من البندورة (الحبة 125غ).
• 4 حبات صغيرة الحجم من البصل (الحبة 70غ).
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.

طريقة التحضير:

1. نقوم بكسر البيض ووضعه في وعاء عميق ونضيف له الملح والفلفل الأسود والزعتر البري ونخفقه يدويًا.
2. تغسل البندورة وتقطع لشرائح.
3. يقشر البصل و يقطع جوانح.
4. نضع مقلاة واسعة من التيفال على النار ونضع الزيت ثم نضيف البصل حتى يذبل ثم نضيف شرائح البندورة بعد أن يسخن الزيت ونقلبها حتى تنضج.
5. نضيف البيض المخفوق ونقلبه مع البندورة حتى ينضج.
6. يوضع البيض بالبندورة والبصل في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.