1. يُنظّف السبانخ جيّداً، ويُغسل لمرّات عدّة، ثمّ يُصفّى. وبعد أن يجفّ، يُفرم فرماً ناعماً للغاية.
2. يُفرم كلّ من البصل والبندورة وأوراق النعناع فرماً ناعماً.
3. في وعاء كبير، يُخلط كلّ من السبانخ والبصل والبندورة والنعناع، مع عصير الليمون الحامض والملح والبهار الأسود وزيت الزيتون والبرغل الناعم؛ يُغسل البرغل قليلاً بالماء، قبل إضافته إلى هذا المزيج.
4. يُقدّم بارداً، ويُزيّن بأوراق الخسّ وبشرائح الأفوكادو والبندورة.

معلومة سريعة: الحديد بالسبانخ يعوض عن فقدان الدم والطاقة أثناء الحيض، كما أنه مفيد لنمو الصغار والمراهقين.