المقادير:

• نصف كيلو غرام من القريدس أو الروبيان أي الجمبري المتوسط الحجم و المقشر.
• حبة متوسطة من  البصل المفروم و الناعم.
• ثلاث حبات من  الفلفل الحار أو العادى حسب الرغبة، و يكو مقطع إلى حلقات.
• حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيره من الثوم المفروم الناعم.
• ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس.
• ملعقتين كبيرتين من  الكاري.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من  الملح.
• ربع ملعقة صغيرة  من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة دقيق أبيض .
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الناعم للتزيين و لإضافة نكهة ممتازة على الطبق.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع  مقلاة كبيرة على نار هادئة مع الزيت، ونبدأ بتقليب البصل قليلا حتى يذبل، ثم
• نضيف حلقات الفلفل .
• نضيف الثوم و نقلبه حتى يصبح لونه أصفر، ثم يضاف الكارى والتوابل إلا  الملح.
• يضاف الجمبرى ويقلب جيدا، ثم مكعبات الطماطم ونقلبه قليلا، و بعد ذلك نضيف الدقيق
• ونقلبه جيدا  لمدة دقيقة،  سنلاحظ كثافة المكونات.
• نضيف كوب من الماء الساخن، و يترك الخليط على نار متوسطة مع التحريك و يضاف
• الملح مع مراعاة ان الكاري مالح.
• يترك على النار لينضج لمدة 5 دقائق.
• يقدم الطبق مع الأرز الأبيض، بعد إضافة  البقدونس الطازج المفروم على وجه الطبق.

إقرأ أيضاً: تورتليني بالسبانخ والكريمة