الجمبري على الطريقة الهندية

المقادير

• 1/2 كيلو جمبري ، مطهي
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 ثمرة بصل مفرومة
• 2 فص ثوم مقطع
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة
• 1 علبة طماطم مقطعة
• 1 علبة لبن جوز هند
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعة

خطوات التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي لمدة 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
2. ضعي الثوم و الزنجبيل و الكمون و الكركم و البابريكا و الشطة على البصل و قلبي ثم ضعي المقلاة على نار هادئة.
3. ضعي الطماطم و اللبن و الملح على مزيج البصل و الثوم و قلبي بإستمرار لمدة 10 دقائق.
4. ضعي الجمبري و الكزبرة في المقلاة و قلبي ثم اتركي المزيج حتى يسخن و قدميه.