الدجاج المشوى بالكارى والبابريكا

المقادير

• كيلو اوراك دجاج مغسولة ومنزوعة الجلد
• ملعقة كبيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة توابل هندي
• ثمرة فلفل أخضر مقطّعة قطع صغيرة
• بصلة كبيرة مقطّعة قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• قطعة صغيرة زنجبيل طازة
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• ملعقة صغيرة كمون ناعم
• ¼ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة كاري
• 5 فصوص ثوم مفرومين
• ملعقة صغيرة شطة
• ملح وفلفل أسود
• كوب زبادي

خطوات التحضير

1.  جهّزي تتبيلة الدجاج ؛ بإنك تضربي كل المقادير الموجودة عندك ما عدا الدجاج في الخلاط.
2. احضرى اوراك الدجاج ، واعملي بها شقوق باستخدام السكينة لتتشرّب الدجاج التتبيلة  .
3. وزّعي التتبيلة على الدجاج ، ثم  دخّلي الدجاج بالتتبيلة في الثلاجة لمدة يوم كامل،  و قلّبيها أكثر من مرة .
4. رصّي اوراك الدجاج في صينية ودخّليها فرن على درجة حرارة متوسّطة، واتركيها لتشوى ثم ضعيها في أطباق التقديم.