المقادير :-

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
4 صدور الدجاج بدون جلد ولا عظام
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
4 أوقية من الجبن المكسيكي
1 كوب السالسا

اقرأ ايضا :- وصفة كاساديا الدجاج المكسيكية

طريقة التحضير :-

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ضع من صدور الدجاج مع نصف الكمون ونصف مسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود. ترتيب صدور الدجاج مع الجانبين  في الزيت الساخن. يقلى إلى أن ينضج الدجاج ويصبح واحمر من  4 إلى 5 دقائق. إذا كانت المقلاة جافة ، ضع عصير السالسا لمنعها من حرق.

نقل صدور الدجاج إلى طبق الخبز في الفرن. يرش مزيج الجبنة المكسيكية. و وضع  المرقة من المقلاة مع المزيد من الصلصة  فوق طبقة الجبن.

ضع الصدور في الفرن من 20 الى 25 دقيقة. ولا يجب ان تقل حرارة الفرن عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

اقرأ ايضا :- طريقة تحضير الشوربة المكسيكية مع قطع الدجاج