المقادير:

• 6 شرحات دجاج
• 5 فص ثوم
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 1 بندورة متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة خردل
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة هيل

طريقة التحضير:

1- في مقلاة نضع القليل من الزيت النباتي ونضيف الدجاج ونتركه على نار متوسطة الى ان ينضج الدجاج

2- نقطع شرحات الجاج الى مكعبات كبيرة ونتركها جانبا

3- نبرش اليصل والثوم ونضعحم في قدر كبير ونضيف القليل من الزيت النباتي والملح ونحرك المزيج الى ان يذبل البصل

4- نضع البندورة غي خلاط ونهرسها جيدا ونضيفها الى البصل والثوم

5- نضيف الخردل والكاري والكركم والكزبرة والهيل الى الخليط ونحركه جيدا

6- نضيف حليب جوز الهند ونستمر بالتحريك الى ان يصبح الخليط كثيفا قليلا

7- نضيف الزبدة وشرحات الدجاج المقطع الى مكعبات ونحرك الخليط بحذر نتركه على نار هادئة ربع ساعة الى ان ينضج

8- بعد التاكد من ان الدجاج الهندي بحليب جوز الهند اصبح ناضجا نسكبه بطبق ويصبح جاهز للتقديم

إقرأ أيضاً: السمك بحليب جوز الهند والكزبرة