96
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 25
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 10x حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
- 500x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مك
- 3x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 100x غ من الفطر
- 1x ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 300x غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 0x رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 0x ملح أقل
- 500x مل من الماء
- 2x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
الخطوات
- يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة. يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح لونه بنيًا ثم تُضاف قطع الدجاج ويُحرَّك المزيج حتى يكتسب اللون الذهبي البني.
- يُضاف الثوم ويُحرَّك المزيج قليلاً. ثم يُضاف الفطر ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة ويُضاف الدقيق ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة إضافية. تُضاف الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الأسود، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.
- يُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك من وقت لآخر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البصل.
- يُضاف البقدونس المفروم ويُحرَّك المزيج ثم يُقدَّم الطبق.
Source: Ukkla.com