حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الزهرة المشوية بالفرن مع صوص الطحينية، وصفة جديدة ومبتكرة، جربيها معنا في مطخك، وشاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

زيت – ملعقة كبيرة

زهرة – 1

لبن زبادي – كوب ونصف

لايم مبشور ومعصور – 1

فلفل أحمر حار – ملعقتان كبيرتان

كمون – ملعقة كبيرة

ثوم بودرة – ملعقة كبيرة

كاري – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

للتزين:

سمسم محمّص

رمان حبّ

بقدونس مفروم

صلصة الطحينة جاهزة

طريقة التحضير

1.حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2.في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي، برش اللايم والعصير، الفلفل الأحمر الحار، الكمون، الثوم البودرة، الكاري، الملح والفلفل الأسود.

3.ضعي القرنبيط على طبق وادهنيها بالخليط السابق حتى تتغطى بالكامل.

4.ضعي القرنبيط في صينية وأدخليها إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضح وتصبح ذهبية اللون.

5.زيني الوجه بحبوب الرمان، البقدونس المفروم والسمسم المحمصوقدميها الى جانب صلصة الطحينة.