1. يحمّى الزيت، ويضاف إليه الدجاج مع التوابل.
2. يغطّى الوعاء ويترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ويقلّب بين الحين والآخر حتى يحمرّ لونه.
3. في نفس الوعاء، تضاف الخضار تدريجياً، يقلّب المزيج باستمرار حتى تذبل الخضار قليلاً.
4. تزاد الفاصولياء مع الطماطم ويخلط المزيج، يترك على النار لمدة دقيقة.
5. يذوّب الربّ مع الماء ويزاد على المزيج. 
6. يغطّى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة كثيفة.
7. تقسّم الوجبة الى 4 حصص متساوية، تقدّم ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.


القيمة الغذائية للحصّة الواحدة:
الطاقة: 270 وحدة حرارية.
“الكوليسترول”:50 ملليغراماً.
المواد الدهنية: 6 غرامات
النشويات: 32 غراماً
البروتينات: 22 غراماً
الألياف الغذائية: 10 غرامات

 

فوائد الطبق
غنيّ بالبروتينات، الألياف، المنغنيز، الحديد، الفوسفور، الفولات والفيتامينات C، B3، B6 .
يحتوي على ال Tannins وال Alpha- Carotene