140
الفتّة بالتقلية للعيد .. نوّعي بأطباقك في العيد، وتعلمي مع مطبخ اكلات طبخات عيد الأضحى المميزة بطعمها الشهي والرائع، قدمي وصفات الفتة المتنوعة دائماً.. وبالصحة والعافية
المقادير
– الخبز :
250 غراماً
– الأرز المصريّ :
400 غراماً
– مرق اللحم :
400 غراماً
– لحم العجل :
500 غراماً
– الثوم :
250 غراماً
– الزبدة :
300 غراماً
– طماطم :
200 غم
– الخل :
200 غم
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
250 غراماً
– الأرز المصريّ :
400 غراماً
– مرق اللحم :
400 غراماً
– لحم العجل :
500 غراماً
– الثوم :
250 غراماً
– الزبدة :
300 غراماً
– طماطم :
200 غم
– الخل :
200 غم
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء يوضع على النار، نضع السمن والثوم ونقلّب حتّى يصبح الثوم ذهبيّ اللون.
- ثم تضاف الطماطم وعندما ينضج المزيج، يضاف الخلّ.
- يقلّب قليلاً، ثمّ يضاف إليه قليل من الماء والملح والفلفل ويترك حتى يغلي.
- يسلق اللحم، حتى ينضج ويصبّ المزيج المستخلص من سلق اللحم فوق الخبز المحمّص.
- توضع طبقة من الخبز المضاف إليه خلاصة اللحم، تعلوها طبقة من الأرز المفلفل الناضج.
- تكرّر هذه العملية حتى نفاذ الكميّة، على أن تكون الطبقة الأخيرة من الأرز.
- تصب الصلصة على السطح، ويوزع اللحم حول الطبق.
- يقدّم ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net