الكفتة البانيه للشيف أيمن العطار

المقادير

•  1 كيلو لحم بقرى
• ملح وفلفل اسود حسب رغبتك
• بشره صغيره جوز الطيب
• 1 ربطه بقدونس مفروم
• نصف ملعقه صغيره ثوم بودره
• ملعقه نعناع فريش مفروم أو ملعقه صغيره نعناع ناشف بودرة
• 4 ملعقه كبيره بقسماط مطحون
• دقيق
• بيض
• بقسماط مطحون للبانيه

خطوات التحضير

1. نفرم اللحمه فى الماكينه ثم نضيف باقى المكونات .
2. ونفرم اللحمه مع المكونات ( البصل وجوز الطيب والملح والفلفل والبقدونس والنعناع والثوم البودره والملعقتين الكبار البقسماط .
3. ونفرمها مرة أخرى فى الماكينه حتى تصبح ناعمه جدا ثم نضعها فى الثلاجه لمده ساعه .
4. و نصبع الكفته أصابع او على شكل كرات او حتى على شكل برجر اى شكل .
5. ثم نضعها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وندخلها الفريزر لمده نصف ساعه قبل القلى ونقليها فى زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبى .
6. ثم تقدم .