اللحم الحار من المطبخ المكسيكي

المقادير

•  6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
•  4 كجم لحم بقري
• 4 بصلات مقطعة إلى شرائح
• 4 ملعقة كبيرة صلصة
• 8 فصوص الثوم
• قطعة زنجبيل أخضر مبشورة
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• 2 لتر شوربة لحم
• كيلو صلصة طماطم
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف
• 4 عبوات فاصوليا حمراء

خطوات التحضير

1. سخني بعض الزيت البسيط و قومي بتشويح اللحم حتى يصبح لونه بنيًا .
2. سخني بعض الزيت في إناء آخر وقومي بتشويح البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا ومعه الدقيق .
3. أضيفي الثوم ثم الزنجبيل والتوابل .
4. أضيفي الشوربة وصلصة الطماطم والزعتر واللحم  .
5. اتركيها حتى تنضح واجعليها تتشرب الشوربة قليلًا ليصبح سميكًا أشبه بصوص.
6. أضيفي الفاصوليا بعد غسلها وتصفيتها معها وتقدم مع الأرز  .