باف باستري بالقشطة والعسل

المقادير

• نصف كيلو عجينة الباف
• كيلوجرام من القشطة الطازجة الجاهزة
• قطر سكر أو عسل
• زيت لقلي مربعات البقلاوة
• فستق حلبي مطحون للزينة

خطوات التحضير

1. يرش القليل من الدقيق فوق سطح الطاولة وترق عجينة الباف بالشوبك للحصول على مستطيل أو مربع كبير.
2. تقطع هذه العجينة إلى 12 مربعاً. يحشى وسط كل مربع بملعقتي طعام من القشطة الطازجة ثم تطوى الحواف على بعضها للحصول على مربعات صغيرة.
3. يسخن مقدار كبير من الزيت النباتي في مقلاة وتقلى فيه المربعات المحشوة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
4. ترفع المربعات من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويسكب فوقها العسل أو القطر وتقدم فاترة.