1- في محضر الطعام، ضعي الشوفان واطحنيه جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً. 2- ضعي الشوفان المطحون في وعاء. أضيفي البايكنغ باودر والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- أضيفي الموز المهروس، الزبدة المذوبة، البيض وخلاصة الفانيليا إلى الخليط السابق. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 4- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أسكبي ربع كوب من عجينة البان كيك داخل المقلاة. اطهي البان كيك لدقيقتين من كلّ جانب حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 5- قدّمي البان كيك على سفرتك. ألف صحة!
