1. يُسخن الحليب في قدر على النار ثم تضاف التوابل القرفة – اليانسون – الهيل.

2. يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب السكر تماما ويبدأ المزيج في الغليان قليلا.

3. يؤخذ مقدار ملعقتين من الحليب الساخن ويذوب به الجيلاتين جيدا ثم يعاد إلى القدر مع التقليب حتى يبدأ في الغليان ثم يُصفى المزيج ويصب في قوالب فردية ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات ثم تقلب في طبق التقديم ويضاف لها العسل.