بطاطس مسلوقة بالبقدونس

المقادير

•  كجم بطاطس صغيرة الحجم مغسولة ومقطعة إلى أنصاف
•  ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
•  باقة صغيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
• ملعقة كبيرة ملح

خطوات التحضير

1. في قدر عميق إسلقي البطاطس في الماء وأضيفي الملح.
2.  صفي البطاطس وجففيها جيداً ثم أعيديها إلى القدر وإسكبي فوقها زيت الزيتون.
3.  حركيها وإتركيها على النار دقيقتين حتى تتشرب زيت الزيتون.
4.  إرفعيها عن النار وضعيها في طبق التقديم ثم رشي على وجهها البقدونس.