بيتزا بالسجق والزيتون

المقادير

• كيلو دقيق
• 3/4 لتر ماء دافيء
• كيس خميرة فورية
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح
• رشة سكر
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• صوص البيتزا :
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• فص ثوم
• 1/2 ملعقة كبيرة زعتر
• 3 حبات طماطم عصير
• ملح+فلفل أسود
• حشو البيتزا :
• 1/4 كيلو سجق
• 1/4 كوب زيتون شرائح
• 1/4 كوب جبن موتزاريلا
• 1/4 ملعقة كبيرة شطة + كمون
• حبة فلفل أخضر
• حبة بصل شرائح

خطوات التحضير

1. لعمل عجينة البيتزا : ضعي الماء الدافيء في بولة ثم اضافة الخميرة حتي تذوب في الماء ثم وضع السكر والدقيق تدريجياً ثم اضافة الملح ثم الزيتد يتم العجن حتي نحصل علي قوام العجينة المتماسك وتترك تخمر لمدة 45 دقيقية .
2. صوص البيتزا : تخلط جميع مكونات الصوص علي النار ثم نتركه حتي تكون العجينة جاهزة يتم فرد العجينة في الصينية وعمل سور كحواف لها، ثم وضع صوص الى العجينة المفرودة ثم الحشو والجبنة الموتزاريلا.
3. يتم وضع البيتزا في فرن علي حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة وتقدم.