1- في محضر الطعام، أفرمي البسكويت فرماً ناعماً وأضيفي إليه الزبدة. أخلطي المزيجحتى يتجانس ثمّ ضعيه في صينية التشيز كيك ذات القاعدة المتحركة. إضغطي عليه جيداً وأدخليه إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ10 دقائق. 2- في وعاء، أخفقي الجبن، اللبن الزبادي والسكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط. 3- في وعاء، ذوّبي الجيلاتين في الحليب الدافئ، صفّيه من التكتلات وأضيفيه إلى الخليط السابق. 4- في وعاء، أخفقي الكريمة بمفردها ثم أضيفيها وعصير الليمون إلى الخليط. 5- أتركي طبقة البسكويت تبرد تمامًا ثم أضيفي إليها خليط الجبن والكريمة. 6- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل. 7- زيّني التشيز كيك بحسب الرغبة.
