حضري مع مطبخ يم يمي أشهى والذ الوصفات المميزة من مختلف البلدان ، جربي معنا طريقة تحضير البصارة بالملوخية على الطريقة المصرية ، وجبة صحية وشهية وتراثية ، حضريها في مطبخك ، وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

فول – 250 غرام

عصير ليمون حامض – ربع كوب

زيت زيتون – ربع كوب

ملح – ملعقة صغيرة

كمون – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

ملوخية ناشفة – 100 غرام

بصل مقطّع إلى شرائح – 2

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1-ضعي الفول والملوخية في وعاء الخلاط الكهربائي.
2-أضيفي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
3-نكّهي بالملح، الكمون، والبابريكا.
4-أهرسي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم.
5-حمّ الزيت النباتي في ومقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه شرائح البصل مع رشة ملح حتى تتحمّر جيداً.
6-أسكبي البصارة في طبق تقديم وزيّنيها بالبصل المقلي.