جبن كريمي للحلويات

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وحرّكيه حتى الغليان.
2- خفّفي النار. أضيفي الخلّ الأبيض وحرّكي المزيج لـ3-4 دقائق حتى تفصل سوائل الحليب عن الجوامد.
3- إرفعي القدر عن النار. بواسطة مصفاة مبطنة بقطعة قماش قطنية، صفّي المزيج حتى تتخلصي من كلّ كمية السوائل.
4- ضعي الجبن، الملح والزبدة في الخفاق الكهربائي. أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي.
5- ضعي الجبن الكريمي في علبة محكمة الإغلاق وأدخليها إلى الثلاجة حتى وقت الإستخدام.