0 دقيقة
0 دقيقة
0
المقادير
انهاردة جيبالك اكلة من اكلات العيد المميزة جدا زكتير من النا بتبقى مزاج عندهم ( طريقة عمل الكرشة ) ياريت تجربيها وانشاء الله تعجبك 🙂
المكونات
١ كيلو كرشة
١،٥ كيلو طماطم
٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
٣ ثمرة بصل كبير
نصف كوب سمنة
ملح و فلفل
كمون و شطة
١ كوب حمص مسلوق
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
للتنظيف : ملح و خل و ليمون
طريقة عمل طريقة عمل الكرشة
للتنظيف : تكحت بالملح بفرشاه و توضع الكرشة في ماء مغلي علي النار ٥ ذقائق
تحك الكرشة بالسكينة جيدا من الداخل و الخارج حتي تصبح بيضاء
تنقع في ماء بملح و خل و ليمون حوالي نصف ساعة ثم تسلق حتي تمام النضج في مزيج التوابل
يفرم البصل و يشوح علي النار مع الثوم و السمن
تبشر الطماطم و تضاف الي البصل
يضاف الملح و الفلفل و الحمص و الكرشة
يضاف كوبين شوربة من سلق الكرشة
نضيف الكزبرة الخضراء و تترك حتي تمام التجانس
تقدم ساخنة مع ارز ابيض او خبز محمص