0 دقيقة
0 دقيقة
0
المقادير
بعد ما ضيوفك يفطروا بالهنا والشفا خليهم يحلو بحاجه جميله ولذيذه او ى من عمايل ايديكى هقولك على طريقه (الجلاش بالمهلبيه والقرفه ) واعمليه وهيقولوا تسلم ايديكى جربيه وبالهنا …
المقادير:
لفة جلاش
مقدار من السمن أو الزبدة السايحة
2 كوب لبن
6 ملاعق نشا
كيس فانليا
مقدار سكر للمهلبية
ربع ملعقة قرفة صغيرة
لعمل الشربات
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
رشة قرفة
نصف ليمونة
كيس فانليا
طريقة الشربات:
دوبى السكر مع الماء
وضعيهم على النار واعصرى عليهم ليمونة
واتركى الخليط يغلى إلى أن يثقل قوامه حوالى ربع ساعة
ثم ضعى غليه رشة القرفة والفانليا واتركيه ليبرد
تحضير الجلاش
أولا حضرى المهلبية
اغلى اللبن وحليه ودوبى النشا مع قليل من الماء
ثم اسكبى النشا على اللبن وقلبيه سريعا حتى تشكل المهلبية وضعى عليها الفانليا
لتحضير الصينية:
سيحى السمنة أولا
ادهنى الصينيه بالسمنة
ضعى راقين جلاش وادهنيهم بالسمنة
ثم راقين آخرين وادهنيهم بالسمنة
ثم اتنين أيضا وضعى فوقهم المهلبية
ثم ضعى بقية الجلاش وبين كل راقين ادهنى الجلاش بالسمنة وخاصة الطبقة الأخيرة
قطعى الجلاش ثم ادخلى الصينية فى فرن متوسط الحرارة الى أن ينضج
ثم ضعيه تحت الشواية “لكن خلى بالك لأنه بيتحمر فى ثوانى ”
ثم أخرجيه واسكبى الشربات عليه