1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة وجهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالزيت النباتي.

2. قطعي البصل لحلقات بسماكة ½ انش وضعيها في وعاء مملوء بالماء.

3. في وعاء آخر اخلطي الطحين وملعقة ملح وربع ملعقة بهار.

4. في وعاء آخر اخلطي بياض البيض والمايونيز.

5. ضعي البقسماط في طبق.

6. أزيلي البصل من الماء وانفضيه وضعيه بالطحين ثم اغمسي حلقات البصل في مزيج بياض البيض مع المايونيز.

7. غطي حلقات البصل في البقسماط وضعيه على الصينية المجهزة.

8. أدخلي الصينية للفرن المجهز مسبقا واخبزيه لمدة عشر دقائق ثم اقلبيه على الجانب الآخر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.

9. قدميه ساخنا إلى جانب الصوص المفضل لديك.