124
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 12
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 2.5x كوب دقيق
- 2x ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
- 1x ملعقة كبيرة سكر
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 1x ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1x حبة كبيرة بيض
- 1x ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1x كوب ماء دافئ
- 0.5x كوب صلصة بيتزا
- 0.25x كوب زيتون اسود، شرائح
- 0.5x كوب فلفل اخضر حلو ، مفروم
- 0.5x كوب مشروم مقطع
- 1x كوب جبنة موزاريللا مبروشة
- 1x حبة صفار البيض
- 1x ملعقة صغيرة سمسم
- 1x ملعقة صغيرة قزحة ( حبة البركة)
الخطوات
- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والحليب، ثبتي مضرب العجن و قلبي قليلا لتختلط المواد الجافة.اضيفي البيضة، الزيت والماء و شغلي على سرعة بطيئة إلى ان تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغلفيها بالنايلون و ضعيها في مكان
- افردي العجينة لدائرة قطرها حوالي 12 بوصة، ضعيها في صينية رفيعة الحافة. اتركي العجينة ترتاح لحوالي 10 دقائق.
- ضعي صلصة البيتزا على جوانب العجينة، مع مراعاة ترك الوسط فارغ. وزعي الزيتون، الفلفل ، المشروم و الجبن فوق الصلصة.
- اعملي8 شقوق في وسط العجينة الفارغ بحيث يصبح عندك ثماني مثلثات .
- امسكي بطرف كل مثلث وضعيه فوق الحشو، الصقيه بطرف العجينة عند حافة الصينية. ادهني سطح العجينة بصفار البيض ثم رشي قليل من السمسم و القزحة على الأطراف المثنية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200مْ ، واخبزي مدة 10 – 12 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي. قدميها ساخنة.
Source: Ukkla.com