حلى فخم وسهل

‘);
}

مارينغ الشوكولاتة والنعناع

المكونات

• نصف كوب من بياض البيض.
• ثلث كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من روح النعناع.
• 58 غراماً من الشوكولاتة المرة المقطعة.
• 58 غراماً من الشوكولاتة الحلوة المقطّعة.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نبدأ بوضع بياض البيض والسكر في وعاء على حمام ماء ساخن، مع مراعاة عدم ملامسة الماء مباشرة.
• نبدأ بخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه ويتماسك.
• نضيف روح النعناع ونقلب بالملعقة بهدوء، ثم نضيف الشوكولاتة المرّة المقطعة ونتابع التقليب إلى أن تذوب الشوكولاتة تماماً.
• نضع ورق الزبدة في الصينية المراد الخبز بها، ثم نضع مزيج الميرانغ في كيس الحلواني.
• نشكل الميرانغ بالأشكال التي نفضلها، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة لا أكثر حتى تتماسك الحبات.
• نذوّب الشوكولاتة الحلوة.
• نخرج الميرانغ من الفرن ونترك الحبات تبرد تماماً.
• نزين الميرانغ بالشوكولاته الحلوة.

كرات جوز الهند

المكونات

• كوب سميد خشن.
• كوب من جوز الهند مطحون.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• كوب من الحليب البودرة.
• نصف إصبع من الزبدة.
• علبتان من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من السكر المطحون.
• جوز الهند المبروش.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.
• نُضيف السميد وجوز الهند المطحون والسكر المطحون والحليب المجفّف، ونقلّب.
• نضيف القشطة والحليب المكثف المحلى ونتابع التقليب.
• نرفع المزيج عن النار ثم نتركه حتى يبرد.
• نشكل المزيج السابق على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم ندحرج الكرات بجوز الهند المبروش.
• نصفّ الكرات في صينية ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك تماماً.