خبز الفايش الصعيدي

المقادير

• 1/2 كيلو دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خميرة
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) كركم
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) محلب
• 1/4 كوب زيت
• 1 1/4 ماء دافئ

طريقة عمل خبز الفينو
 

خطوات التحضير

1. نضع الخميرة والكركم والسكر والمحلب مع الماء والزيت في وعاء العجان ونشغل على السرعة المتوسطة حتى تذوب كل المكونات في الماء والزيت
2. نضيف الدقيق ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
3. نرفع عجينة الفايش الصعيدي على وعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت ،ثم نغطي الوعاء بشكل جيد ونتركه لمدة ساعتين مكان دافئ حتى تتخمر العجينة
4. ندخل عجينة الفايش الصعيدي الفرن ونتركها حتى تنضج ،ثم نخرجها من الفرن ونتركها لمدة ليلة كاملة
5. نشكل الفايش بتقطيع العجين بسكين حاد على شكل شرائح ، ونرص شرائح الفايش الصعيدي على صينية
6. ندخل الصينية على شواية الفرن لمدة دقيقتن أو ثلاثة حتى يصبح مقرمش ،ثم نقدمه بجانب الشاي

• وصفة مشابهة: طريقة عمل بقسماط بالسمسم في المنزل

سر نجاح تحضير الفايش الصعيدي :

• يجب أن نترك الفايش الصعيدي في مكان دافئ حتى تتخمر بشكل جيد
• الكركم يجعل الفايش الصعيدي لونه ذهبي ولا يجب أن نضيف أي مواد اخرى

فوائد الفايش الصعيدي:

• تناول الفايش الصعيدي يساعد على الوقاية من الالتهابات
• تناول الفايش الصعيدي يزيل السموم من الجسم
• الفايش الصعيدي يساعد على الوقاية من الزهايمر

قد يعجبك: طريقة عمل باتيه بالجبنة