125
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 35
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1x كغ من قطع الدجاج
- 2x حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومتان فرماً خ
- 2x فصوص من الثوم٬ مفرومان
- 0.5x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 0.5x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 0.5x ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 450x غ من الطماطم٬ المفرومة فرماً ناعماً
- 1x ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 375x مل من الماء
- 0x من عصير الحامض٬ حبة واحدة صغيرة
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
الخطوات
- يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة وتُحمّر قطع الدجاج من كلّ الجهات. ثم تُستخرج من المقلاة وتوضع جانباً.
- يُضاف البصل ويُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً.
- يُضاف الثوم والتوابل ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
- تُضاف الطماطم، ومعجون الطماطم، والماء، وعصير الحامض، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. يُغلى المزيج ويُحرّك ببطء لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق.
- تُوضع قطع الدجاج مجدّداً في المقلاة ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.
- تُقدّم مع الأرز المطهو.
Source: Ukkla.com