المقادير:

• ١/٢ كيلو شرائح دجاج فيليه
• ١ بصلة كبيرة مقطعة لشرائح
• فلفل ألوان مقطع مكعبات (أحمر وأخضر وأصفر)
• ثمرة جزر (مقطعة مكعبات)
• ١/٢ كوب مشروم (اختياري)
• ١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل
• ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل
• ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
• رشة ملح
• بروكلي (اختياري)
• ٣ ملاعق كبيرة صوص صويا
• ١/٤ كوب ماء دافئ
• ٢ ملعقة كبيرة نشا
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي زيت نباتي آخر
• ١/٢ كوب طماطم معصورة أو ١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة التحضير:

١- ابدأي بغسل الدجاج بالخل والدقيق ثم تقطيعه لمكعبات متوسطة الحجم.

٢- قومي بتتبيل شرائح الدجاج بالبهارات وقليل من الملح (لا تفرطي في استخدام الملح لأن صوص الصويا مالحاُ بطبيعته).

٣- في مقلاة، ضعي الزيت ثم شرائح الدجاج وقلبيها إلى أن تنضج بشكل جزئي.

٤- اضيفي شرائح البصل والفلفل والجزر وقلبي لمدة خمس دقائق.

٥- اضيفي المشروم والصلصة وقلبي لمدة خمس دقائق أخرى.

٦- اضيفي صوص الصويا ثم اذيبي النشا في الماء الدافئ. اضيفيها للخليط وبمجرد أن يصبح الصوص سميكا بعض الشيء ارفعيها من على النار.

٧- قدمي الدجاج الصيني مع البطاطس المحمرة والأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.

إقرأ أيضاً: اللحم بالخس على الطريقة الصينية