1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة و جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة و اتركيها جانبا.

2. اخلطي الجبن الكريمي والأرضي شوكي والسبانخ والثوم والمايونيز والجبن الفيتا والبارميزان في وعاء ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.

3. افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين بسماكة انش.

4. وزعي حشوة السبانخ ولفي العجين على شكل رول.

5. إدهني وجه العجين بالزبدة ورشي السمسم و أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 -15 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبيه اللون.

6. قطعيها شرائح وقدميها ساخنة.