رولات دجاج بالسبانخ والصلصة البيضاء … حضري أطيب وصفات رولات الدجاج بحشوة السبانخ وبطعم الصلصة البيضاء المميزة واللذيذة، تتبعي الخطوات وقدميها اليوم على سفرة الغداء
تعلمي أيضاً: رولات الدجاج المحشية بالخضار
المقادير
– مقادير الحشوة :
- السبانخ :
500 غراماً
(مجمد) - جبن موزاريلا :
200 غم
(مبشور) - الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة - البصل :
1 حبة
(مفروم) - الثوم :
3 فصوص
(مهروس) - صنوبر :
2 ملعقة كبيرة
(نيء) - ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– مقادير الصلصة البيضاء :
- مرق دجاج :
2 مكعب - الماء :
4 اكواب - حليب بودرة :
10 ملاعق كبيرة - النشاء :
4 ملاعق كبيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - جوزة الطيب :
نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(منزوع الجلد مقطّع لـ ٨ شرائح متساوية ومدقوقة)
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نكهي شرائح الدجاج بالملح والقرفة والفلفل الأسود واتركيها جانباً.
- حمي الزيت في مقلاة واقلّي به البصل حتى يتغير لونه ثم أضيفي الثوم وقلبي المزيج لحوالي دقيقة.
- أضيفي السبانخ والصنوبر وقلبي قليلاً حتى تذبل المكونات.
- وزعي حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج ثم وزعي الجبن عليها.
- لفي شرائح الدجاج وادهنيها بالقليل من الزيت ثم صفيها على صينية.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى سابقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالي 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج.
- لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي مرق الدجاج والماء والحليب والنشاء والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض في وعاء واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية.