41
سلطة الباذنجان الحارة … استمتعي بتناول وصفات سلطات الباذنجان الشهية والرائعة مع أفراد العائلة، جربي على طريقة مطبخ اكلات سلطة الباذنجان بطعمها الحار، وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية المفضلة
تعلمي أيضاً: سلطة الباذنجان المقلي بالجبن
المقادير
– الباذنجان :
2 حبة
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
– الماء :
ربع كوب
– دقيق :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
2 حبة
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
– الماء :
ربع كوب
– دقيق :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الباذنجان ثم نحدث فيه شقوقاً للداخل باستخدام السكين ثم نلف حبات الباذنجان بورق القصدير ونضعها في صينية ونشويها بالفرن حتى تصبح طريّة.
- نقشّر الباذنجان بعد أن نتركه يبرد قليلاً ثم نقطّع الباذنجان لقطع صغيرة ونضعه في طبق عميق.
- نستخدم أداة هرس البطاطس ونهرس الباذنجان ثم نضيف الثوم والملح والليمون والفلفل الأحمر والزيتون للباذنجان ونقلّب المكونات جيداً حتى تتداخل.
- نضع السلطة في طبق تقديم ونزيّنها بالبقدونس المفروم.
Source: kitchen.sayidaty.net