131
سلطة البقوليات بالزبادي … أعدي على سفرتك وصفة من السلطات السهلة والمميزة بأنها من الأطباق المغذية والمفيدة، وتمد الجسم بالعناصر الغذائية المتنوعة، جربيها على طريقة مطبخ اكلات باللبن الزبادي الشهي
المقادير
– الذرة :
ربع كوب
(مغسولة، مصفاة جيداً)
– البطاطس :
ربع كيلو
(مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات)
– معكرونة :
ربع كيلو
(مسلوقة)
– حمص :
نصف كيلو
(مسلوق)
– فاصولياء :
نصف كيلو
(مسلوقة)
– الملفوف الأحمر :
كوب
(مفروم)
– خيار :
2 حبة
(مقطع مكعبات)
– خس :
1 حبة
(مفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع مكعبات)
– بقدونس :
نصف كوب
(مفروم)
– الشبت :
نصف كوب
(مفروم)
– زبادي :
علبتين
– الثوم :
فص
(مهروس)
– الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة
– المايونيز :
3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
ربع كوب
(مغسولة، مصفاة جيداً)
– البطاطس :
ربع كيلو
(مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات)
– معكرونة :
ربع كيلو
(مسلوقة)
– حمص :
نصف كيلو
(مسلوق)
– فاصولياء :
نصف كيلو
(مسلوقة)
– الملفوف الأحمر :
كوب
(مفروم)
– خيار :
2 حبة
(مقطع مكعبات)
– خس :
1 حبة
(مفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع مكعبات)
– بقدونس :
نصف كوب
(مفروم)
– الشبت :
نصف كوب
(مفروم)
– زبادي :
علبتين
– الثوم :
فص
(مهروس)
– الخل الأبيض :
ملعقة كبيرة
– المايونيز :
3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي جميع البقوليات المسلوقة والخضار المسلوقة والمقطعة مكعبات والشبت والبقدونس المفروم والمكرونة معاً في وعاء عميق.
- امزجي المايونيز، الزيت، عصير الليمون، الملح، الخل، الزبادي في وعاء منفصل، وقلبيهم جيداً للحصول على خليط متجانس.
- اسكبي الصوص على البقوليات والخضار المجهز سابقاً.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم، واتركيه في البراد حوالي ربع ساعة.
- قدميها باردة.
Source: kitchen.sayidaty.net