57
سلطة الرنجة لمقبلات شهية .. تعرفي مع مطبخ اكلات على أشهى أكلات المطبخ المصري، سلطة الرنجة وصفة شهية ومفيدة جداً، قدميها على سفرتك دائماً
تعلمي أيضاً: سلطة السيزر بالروبيان المحمر
المقادير
– السمك :
2 حبة
(سمك رنجة)
– البصل الأخضر :
2 حبة
(مقطع)
– الفلفل الأخضر :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– البطاطس :
2 حبة
(مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات)
– كريمة :
نصف كوب
(حامضة)
– زبادي :
نصف كوب
– المايونيز :
ثلث كوب
– الخردل :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة صغيرة
– الماء :
3 ملاعق كبيرة
(ماء المخلل)
– الزيت :
3 ملاعق كبيرة
– الشبت :
حزمة
(مقطع)
– بقدونس :
حزمة
(مفروم)
2 حبة
(سمك رنجة)
– البصل الأخضر :
2 حبة
(مقطع)
– الفلفل الأخضر :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– البطاطس :
2 حبة
(مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات)
– كريمة :
نصف كوب
(حامضة)
– زبادي :
نصف كوب
– المايونيز :
ثلث كوب
– الخردل :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة صغيرة
– الماء :
3 ملاعق كبيرة
(ماء المخلل)
– الزيت :
3 ملاعق كبيرة
– الشبت :
حزمة
(مقطع)
– بقدونس :
حزمة
(مفروم)
طريقة التحضير
- يشوح سمك الرنجة على النار حتى ينفصل جلد السمك عن اللحم بسهولة، ثم يتم التخلص من شوك السمك وتقطيعه إلى قطع ووضعه في وعاء.
- يتم إضافة المخلل والبصل الأخضر والبطاطس والفلفل الأخضر.
- نخلط المايونيز والكريمة الحامضة والخردل والزبادي والسكر والقليل من ماء المخلل في وعاء منفصل.
- يتم إضافة التتبيلة إلى لحم سمك الرنجة ورش السلطة بالزيت والشبت والبقدونس.
Source: kitchen.sayidaty.net