180
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 0
دقيقة - عدد الاشخاص :2
المقادير
- 1x ربطة من السبانخ الطازجة
- 1x بصلة صغيرة حمراء
- 1x تفاحة صغيرة
- 1x صدر دجاج مطهي
- 1x رشة ملح، بهار حلو، بهار أبيض، قرفة، غار، خل أ
- 0.25x كوب من العسل
- 2x ملاعق طعام من خردل ديجون
- 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 2x ملاعق طعام من خل التفاح
الخطوات
- تنظيف الدجاج وطهيه
- ينظّف صدر الدجاج وتزال منه الإضافات والدهن، ويغسل بالماء والقليل من الخل الأبيض، والملح، والحامض، ثم يترك ليصفّى.
- يقطع الدجاج إلى مكعّبات صغيرة، ويوضع في قدر للطهي بقليل من الزيت.
- ما إن يحمرّ لون قطع الدجاج، يضاف إليها الملح، والبهار، وجوزة الطيب، والقرفة، وورقة غار، وكوب من الماء، وتترك على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- تحضير السبانخ: تنقى السبانخ وتفرم صغيرة. تغسل بالماء النظيف مع إضافة القليل من الملح والخلّ. توضع في مصفاة لتصفى.
- تقشر البصلة الحمراء وتترك في الماء البارد لتزول حدّتها. تقطع إلى شرائح.
- تقطع التفاحة أيضًا إلى شرائح رفيعة.
- تحضير الصلصة: يخفق العسل مع خردل ديجون، زيت الزيتون وخل التفاح.
- التقديم: توزع المكونات في صحن التطبيق، السبانخ أولا فشرائح البصل، والتفاح والدجاج، وتترك الصلصة جانبًا أو يوزع القليل منها في الطبق.
Source: Ukkla.com