سلطة الكوسة بالزبادي .. خفيفة على المعدة

المقادير

• 4 حبة كوسة شرائح
• 1 كوب زبادي
• ربع كوب طحينة
• ربع كوب عصير ليمون
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 معلقة كبيرة نعناع طازج ومفروم
• 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• رشة نعناع مجفف
• ملح
• كمون
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
2. تقلى شرائح الكوسة في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
3. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
4. يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه الطحينة وعصير الليمون والثوم والنعناع والبقدونس، ويخلط جيداً.
5. يتبل خليط الزبادي بالملح والكمون والنعناع، ويخلط مرة أخرى.
6. ترص شرائح الكوسة في الطبق، ويوزع فوقها خليط الزبادي.
7. تقدم باردة مع الكفتة المشوية.