نقدم لكِ اليوم متابعة مطبخ يم يمي هذه الوصفة المتميّزة والرائعة بمكوناتها، سلطة المعكرونة بالخضار الملونة المتنوعة والوانها الزاهية بمذاق مدهش، وتعتبر وصفة بسيطة وسهلة كما أنها تعطي إحساساً رائعاً بالطعم ، وهي مناسبة كطبق جانبي على السفرة مع الوجبة الرئيسية، جربيها مع عائلتك أو أصدقائك وشاركينا رأيك بطعمها .
المقادير :
1حزمة من المعكرونة الطويلة الرفيعة (500 غرام)
2حبة متوسطة فلفل جزر مقطعة شرائح رفيعة
3فصوص ثوم مقطعة شرائح
1/4رأس ملفوف أبيض مفروم شرائح رفيعة
2ملعقة كبيرة صلصة صويا
4ملعقة كبيرة زيت نباتي
1رشة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة ملح
200غرام جبنة مالحة مقطعة مكعبات متوسطة ومقلية بالزيت النباتي
100غرام كاجو مقلي بالقليل من الزبدة (20 غرام زبدة)

طريقة التحضير:
-توضع مقلاة عميقة وواسعة على نار متوسطة ويضاف لها الزيت حتى يسخن، ثم تضاف شرائح الجزر، الثوم والملفوف وتقلّب على النار لبضع دقائق حتى تذبل.
-في قدر عميق فيه مقدار ماء مغلي تسلق فيه المعكرونة مع ملعقة صغيرة من الملح حتى تصبح لينة وجاهزة وبعد ذلك تُصفّى من الماء وتترك جانبًا.
-تضاف المعكرونة المسلوقة إلى الخضار ويقلّب الخليط جيدًا حتى تتجانس المذاقات مع بعضها، مع إضافة صوص الصويا، الفلفل الأسمر والملح.
-في طبق واسع وعميق توضع المعكرونة مع الخضار ثم يُوزع مقدار من الكاجو ومكعبات الجبنة المقلية على الخليط وبذلك تصبح المعكرونة المميزة جاهزة للتقديم.