سمك بالجبن والمايونبز

المقادير

•     1 كيلو سمك فيليه
•     1/2 كوب جبنة بارميزان
•     1/4 كوب زبدة
•     3 ملاعق كبيرة مايونيز
•     2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
•     1/4 ملعقة صغيرة ريحان
•     ملح و فلفل حسب الرغبة
•     1/4 ملعقة كرفس جاف

خطوات التحضير

1. تسخن شواية الفرن و تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو تغطى بورق القصدير.
2. فى وعاء، تخلط الجبنة مع الزبدة و المايونيز و عصير الليمون و تتبل بالملح و الفلفل و الريحان و بودرة البصل و الكرفس.
3. يرص السمك على صينية الفرن و يشوى لمدة 2-3 دقيقة ثم يقلب على الوجه الآخر و يترك 2-3 دقيقة أخرى.
4. يخرج الفيليه من الفرن و يغطى بخلطة البارميزان و يعاد للفرن لمدة دقيقتان إضافية مع مراعاة عدم تركه لمدة أطول في الفرن حتى لا يجف السمك.