156

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- فلفل أحمر حار
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع صغيرا
- كوب من حبات الذرة
- 250 جم من شرائح السمك الفيليه (أي نوع حسب رغبتك)
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب من صوص الباربكيو
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من التوابل الحارة المختلفة
خطوات التحضير
- اغسلي شرائح السمك جيدا ثم ضعيها في طبق وانثري عليها كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود ثم ضعيها جانبا.
- اغسلي الفلفل الحار جيدا ثم قطعيه صغيرا، ضعيه في وعاء حجمه مناسب وأضيفي إليه الفلفل الحلو ثم ضعيه جانبا.
- ضعي حبيبات الذرة في صينية متوسطة الحجم بها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم ضعيها على الشواية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
- ارفعي صينية الذرة من على الشواية ثم اتركيها حتى تبرد قليلا.
- ضعي شرائح السمك الفيليه في صينية مناسبة الحجم ومنها إلى الشواية وقلّبي كل منها على الجانبين لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج جيدا.
- ارفعي شرائح السمك من الشواية وغطيها بورق من الألومنيوم ( الفويل) حتى لا تبرد.
- أحضري صينية الذرة، ضعي فيها خليط الفلفل الأحمر الحلو والحار ثم أضيفي إليها صوص الباربكيو، ملعقة من زيت الزيتون، ربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ضعي كمية من الخليط على شرائح السمك الفيليه ثم ضعيها مرة أخرى في صينية على الشواية لمدة من 6 دقائق إلى 8 دقائق مع التقليب على الجانبين.
Source: Shamlola.com