157
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 750x غ من فيليه السمك الأبيض
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- 1.5x 1½ ملعقة طعام من الزبدة
- 1000x مل من الحليب
- 1x مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
- 3x حبات من البيض المسلوق٬ مبشورة
- 100x غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة
- 1x حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومة فرماً ناعم
الخطوات
- تُمزج قطع فيليه السمك مع الزيت النباتي والفلفل الأسود والكزبرة الطازجة المفرومة. يُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق ثم يُنقع في البرّاد لمدّة ساعة واحدة.
- تُقلى قطع فيليه السمك في مقلاة غير لاصقة حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتوضع في طبق للخبز.
- في هذه الأثناء، تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يذبل.
- يُضاف الحليب مع مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي ثم يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُطهى لمدّة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق أو حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البيض المسلوق المبشور.
- تُسكب صلصة البشاميل فوق السمك ثم يُرشّ الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
- يُقدّم مع الأرز أو البطاطا.
Source: Ukkla.com