– للحشوة :

• طماطم :
  1 حبة
  (كبيرة الحجم / مفرومة ناعم)
• فليفلة ملونة :
  نصف كوب
  (مفرومة مكعبات صغيرة)
• كزبرة خضراء :
  2 ملعقة كبيرة
  (مفرومة)
• زيت الزيتون :
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة يابسة :
  ملعقة صغيرة
  (مطحونة)
• الثوم :
  ملعقة صغيرة
  (مهروس ناعم)
• الزنجبيل :
  ملعقة صغيرة
  (مطحون)
• عصير الليمون :
  1 حبة
• بهار سمك :
  ملعقة صغيرة
• فلفل أسود :
  ملعقة صغيرة
• ملح :
  ملعقة صغيرة

– لتتبيلة السمك :

• بهار سمك :
  ملعقة كبيرة
• كزبرة يابسة :
  ملعقة كبيرة
  (مطحونة)
• الزنجبيل :
  ملعقة كبيرة
  (مطحون)
• عصير الليمون :
  1 حبة
• زيت الزيتون :
  ربع كوب
• فلفل أسود :
  ملعقة كبيرة
• ملح :
  ملعقة كبيرة
• الثوم :
  ملعقة كبيرة
  (مهروس ناعم)

– الخضار :

• البطاطس :
  7 حبات
  (صغيرة الحجم)
• الكوسا :
  3 حبات
  (صغيرة الحجم)
• البروكولي :
  رأس
  (مقطع زهرات)
• البصل :
  6 حبات
  (أبيض وأحمر)
• الجزر :
  3 حبات
  (مقشر ومقطع)
• الفليفلة الحمراء :
  3 حبات
• الفلفل الأحمر الحار :
  3 قرون
• ملح :
  ملعقة كبيرة
• فلفل أسود :
  ملعقة كبيرة
• أوريغانو :
  ملعقة كبيرة
• الفلفل الأحمر :
  ملعقة كبيرة
  (مجروش)
• زيت الزيتون :
  ربع كوب

– السمك :
كيلو ونصف
(سمكة كاملة / مغسولة ومنظفة)