1. ضعي السكر والماء في مقلاة حتى يذوب على نار خفيفة لحوالي 4 دقائق.

2. أضيفي سكر العنب والمثبت وعصير الليمون والجلاب، ثم اغلي المزيج لمدة دقيقتين وأخرجيه.

3. قومي بصب المزيج في وعاء مقاوم للحرارة وضعيه  في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يبرد تماماً.

4. قومي بصب الخليط في وعاء من الستاينلس ستيل وضعيه في الثلاجة لمدة 7-8 ساعات.

5. أخرجيه من الثلاجة واقلبيه لتتخلصي من قطع الثلج الكبيرة. وللحصول على قوام ناعم وفير متبلور إخلطي السوربيه بالخلاط.

6. أعيدي اسوربيه بعدها إلى إناء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

7. أخرجي السوربيه من الثلاجة وقدّميه في وعاء صغير أو أكواب صغيرة مع الصنوبر والجوز وأوراق النعناع.

 على