201
شاورما بخبز التورتيلا … وصفة من شاورما الدجاج الشهية واللذيذة نقدم لكِ من مطبخ اكلات طريقة إعدادها وحشوها بداخل خبز التورتيلا المميز، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالطعم
المقادير
– صدر الدجاج :
6 صدور
(مخلي، ومقطع شرائح صغيرة)
– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الزيت النباتي :
7 ملاعق كبيرة
– القرفة :
رشّة
(مطحونة)
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الثوم :
2 رأس
(مقشر ومهروس)
– ملح الليمون :
ربع كوب
– ملح :
حسب الحاجة
– بهارات الشاورما :
ملعقة كبيرة
– الكاتشاب :
2 ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف :
ملعقة صغيرة
– خبز التورتيلا :
5 أرغفة
6 صدور
(مخلي، ومقطع شرائح صغيرة)
– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الزيت النباتي :
7 ملاعق كبيرة
– القرفة :
رشّة
(مطحونة)
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الثوم :
2 رأس
(مقشر ومهروس)
– ملح الليمون :
ربع كوب
– ملح :
حسب الحاجة
– بهارات الشاورما :
ملعقة كبيرة
– الكاتشاب :
2 ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– زعتر مجفف :
ملعقة صغيرة
– خبز التورتيلا :
5 أرغفة
طريقة التحضير
- في وعاء، توضع قطع صدور الدجاج مع الكاتشب، والثوم، والزعتر، وبهارات الشاورما، وعصير الليمون، والزيت، والملح مع التقليب جيداً حتى يتتبل الدجاج بالبهارات.
- تنقع الشاورما بالبهارات لحوالي 3 ساعات.
- في مقلاة ساخنة غير لاصقة على النار بها زيت، تُقلى قطع الدجاج في حتى تنضج وتجف تماماً، ثم يضاف الهيل المطحون، والقرفة الناعمة، والفلفل الأسود.
- في محضر الطعام، يتبل الثوم بالملح وملح الليمون ويخلط جيداً، مع إضافة ملعقتان كبيرتان زيت بالتدريج مع الإستمرار في الخلط، للحصول على صلصة ثوم ذات قوام ناعم.
- حضري خبز التورتيلا، ويوضع القليل من صلصة الثوم على طرف الخبز، وإضافة الشاورما فوق الصلصة.
Source: kitchen.sayidaty.net