شوربة البروكلي والجزر

المقادير

• حبة بصل مفروم
• 2  جزر مقطع
•  ملعقة كبيرة زبدة
•   3 أكواب  بروكلى مقطّع
•  3 أكواب حليب قليل الدسم
•  ثلاثة أرباع كوب ملح
•  نصف ملعقة صغيرة زعتر
•  رشة فلفل أسود مطحون
•  3 ملاعق كبيرة دقيق

خطوات التحضير

1.  ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل و الجزر و الكراث.
2.  قلّبي المكونات لدقائق ثمّ أضيفي البروكلي إلى القدر.
3.  أضيفي كوبين وثلاثة أرباع من الحليب ونكّهي بالملح و الفلفل الأسود المطحون والزعتر.
4. إتركي المكونات تغلي ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر.
5.  دعي الخضروات على النار لحوالى 20 دقائق إضافية حتى الغليان أي حتى تلين.
6. إخلطي الدقيق مع ما تبقّى من الحليب في وعاء ثمّ أضيفي المزيج إلى الشوربة.
7. إتركي الحساء على النار حتى يغلي ويسخن ثمّ قدّميه ساخناً.