شوربة الجمبري بالكريمة

1- في قدر على نار هادئة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الجمبري وقلّبيه حتى يصبح زهري اللون. عندما يتغير لونه، ارفعيه من القدر وضعيه في طبق جانباً.
2- في القدر نفسه، ذوبي الزردة ثمّ أضيفي البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل.
3 أضيفي نشاء الذرة، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المزيج لدقيقتين.
4- أضيفي تدريجياً الحليب والمرق، مع التحريك المستمر.
5- أضيفي الجمبري وكريمة الطبخ. حرّكي المزيج لـ10 دقائق ثمّ اطفئي النار.
6- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم. زيّنيها بالبقدونس وقدّميها ساخنة. ألف صحة!