حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الشوربات والحساء المختلفة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير شوربة العدس الاحمر على الطريقة اللبنانية الأصلية ، طبق شوربة مميز بنكهة تقليدية وتراثية من أيام الآباء والأجداد ، حضريه معنا ، وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

عدس أحمر مغسول – كوب ونصف

زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

بصل متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً – 1

مرق دجاج – ليتر

كمون – شوربة العدس الاحمر على الطريقة اللبنانية

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أبيا – نصف ملعقة صغيرة

فلفل احمر حار – 1

عصير ليمون حامض – ربع كوب

اليكِ أيضاً..طبق اليوم من مطبخ “يم يمي” ..صينية ريش اللحم مع صوص الباربكيو !

طريقة التحضير

1-سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2-أضيفي العدس وقلّبي لدقيقتين ثمّ أسكبي مرق الدجاج.
3-إغلي المزيج حتى ينضج العدس تماماً.
4-أخفقي العدس مع ماء السلق بواسطة الخلاط الكهربائي.
5-نكّهي بالكمون، الملح والفلفل الابيض. واغلي الشوربة على حرارة متوسطة مع التحريك باستمرار.
6-خففي الحرارة واطهوا المزيج لـ10 دقائق اضافية.
7-قدّمي الشوربة مع عصير الليمون الحامض على سفرتك.