247
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :6
الكابوريا بالمصرية أو السلطعون أو السرطان،من المأكولات البحرية التي تستخدم في الكثير من المطابخ العالميّة، وخصوصاً الموجودة قرب السواحل البحريّة، ويمتاز طعمه بالخفّة وقوامه طريٌ. وتعرف أسبانيا من المطابخ التي إستخدمت الكابوريا على شكل شوربات منها شوربة الكابوريا بالذرة الحلوة، لذا سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة عمل الشوربة في المنزل.
المقادير
- 12x عدد أصابع كابوريا
- 6x عدد فص ثوم مهروس
- 5x كوب مرقة السمك
- 3x عدد بصلة (مقطع)
- 2x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2x معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 2x معلقة كبيرة صوص سمك
- 2x كوب حبات ذرة (حلوة)
- 1x معلقة كبيرة جنزبيل
- 1x كوب حليب جوز الهند
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزيت ونضيف الثوم والبصل ونقلب.
- ثم نضيف بشر الليمون والجنزبيل ونقلب لمدة 2 دقيقة.
- ثم نضيف المرق وحليب جوز الهند ونتركة حتى يغلى مع التقليب.
- ثم نضيف حبوب الذرة ونقلب ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف لحم الكابوريا وصوص السمك وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم ترفع من على النار.
- تغرف الشوربة فى اطباق التقديم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com