87
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 3x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2x لتر مرقة السمك
- 2x عدد بطاطس (مكعبات صغيرة)
- 2x عدد فص ثوم مهروس
- 1x عود عيدان كرفس (مفروم خشن)
- 1x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1x عدد رأس كرات (مفروم خشن)
- 1x عدد جزر (مكعبات)
- 1x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x رشة كمون
- 0.5x كيلو سمك فيليه
- 0.5x كيلو طماطم (مكعبات)
- 0.5x كيلو جمبرى
- 0.25x كيلو أصابع كابوريا
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزيت والثوم ونقلب حتى يصفر.
- ثم نضيف الكرات والكرفس ونقلب حتى يذبلوا.
- ثم نضيف البطاطس والجزر ونقلب.
- ثم نضيف الطماطم ومرق السمك ونقلب حتى يغلى.
- وعند الغليان نهدى النار ونتبل بالملح والفلفل والكمون ثم نضيف السمك الفيلية ونقلب ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك.
- ثم نضيف الجمبرى والكابوريا ونتركها لمدة خمس دقائق أخرى حتى ينضجوا.
- تغرف فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com