شيش طاووق مثل المطاعم

– لبن زبادي :
كوب
– البصل :
2 حبة
(حجم صغير/ مفروم فرماً ناعماً)

– الثوم :
فص
(مفروم فرما ناعما)

– طماطم :
1 حبة
(حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً)

– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة ونصف
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة
– سماق :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– معجون الفلفل الحار :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
رشّة
(مطحونة)

– هيل :
رشّة
(مطحون)

– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف :
ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
3 قطع
(حجم كبير، مقطّع إلى مكعبات)