صلصة الجبن الشيدر

المقادير

• 4 ملعقة كبيرة زبد
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خردل (مستردة)، مطحون
• 2/1 كوب مشروب شعير
• 2/1 كوب حليب
• ملح وفلفل
• 2/1 كوب جبن شيدر صفراء ، مبشورة
• خبز فرنسي للتقديم

خطوات التحضير

1. يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الدقيق مع التقليب الجيد لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف الخردل
2. يُضاف مشروب الشعير والحليب تدريجياً، ويُقلب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان و يغلظ قوامه قليلاً، ثم يُتبل بالملح والفلفل
3. يُرفع الإناء عن النار، ويُضاف الجبن ويُقلب حتى يسيل تماماً وتندمج كل المكونات
4. يُقدم مع الخبز الفرنسي